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ALLER / VENIR |
| Sfax
dispose d’un aéroport international. Air France assure un vol hebdo
depuis Paris. Nombreux taxis dans la ville qui se parcourt à pied
sans problèmes. |
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DORMIR |
| L’Abou
Nawas Sfax Centre (avenue Bourguiba, tel: 4-225700, fax: 4-225521)
est un 4 étoiles moderne pourvu de tout le confort de sa catégorie.
Chambres très bien équipées, belles salles de bains,
service correct, et emplacement idéal. |
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MANGER |
| Nous
avons dîné au Petit Navire (127, rue Halfouz, sur le
port, tel: 4-212890) un restaurant de poissons recommandé par le
Guide Gallimard, ce qui n’est pas étonnant vu que l’épouse
du patron est une des rédactrices dudit guide. L’accueil est charmant,
quantité d’amuse-gueule sont gracieusement offerts pour faire patienter
les convives dans l’attente du repas. Le service est en effet lent mais
la nourriture de bonne qualité. La carte inclut des vins qui ne
sont pas servis, en l’attente d’une autorisation préfectorale. Malgré
ces aléas, le Petit Navire est une très bonne adresse. |
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BOIRE / DANSER |
| Le
café
Diwan, dans la médina, derrière les murs de la casbah,
est un endroit typique avec ses bancs en bois et sa terrasse couverte
de lattes de bois. On prendra, dans ce cadre agréable, un thé
et une chicha jusqu’à 22h. Pasé cette heure, nous avons rencontré
des fêtards dans les rues de la ville mais ils étaient tellement
pêtés que nous n'avons pas pu savoir d'ou ils venaient ni
ou ils allaient. Des raves à Sfax? on peut toujours rêver! |
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| Seconde ville de
Tunisie, riche de ses industries et de son port, Sfax est une cité
d’affaire, pas de touristes. Un peu l’équivalent de Milan, en Italie.
C’est déjà une raison pour Baron & Cie de l’aimer et
pour les tours opérateurs de la bouder. Il faut dire qu’elle peut
difficilement rivaliser avec les stations balnéaires de côte.
Sa plage est envahie, non pas par des baigneurs venus d’Europe, mais par
des usines de traitement de phosphate (celui là qu’on a tiré
du Sud, du coté des Gorges du Selja), gigantesques monstres d’acier
crachant jour et nuit des fumées nauséabondes. Ce décor
apocalyptique ne doit pas décourager le voyageur. Sfax est une ville
pleine de choses intéressantes. |
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| Le centre de la
ville est entouré, au sud et à l’est, par les bassins du
port dont les grues apparaissent régulièrement au bout des
perspectives des rues, telles un décor de fond mécanique.
Comme partout en Tunisie, il y a une avenue Bourguiba, grand axe de circulation
bordé d’arbres. L’avenue constitue, avec ses alentours, un excellent
parcours architectural avec des immeubles des années 1930 de style
art-déco et néo-mauresque, des grands bâtiments officiels
dont certains ont une forme de mosquée, avec coupoles et tours évoquant
les minarets. Ainsi est la municipalité, qui, avec un éclairage
de nuit, prend des airs de Taj Mahal. Au rez-de-chaussée du bâtiment
est aménagé le Musée Archéologique de Sfax
(fermé le dimanche, 8h30-13h, 15h-18h). Les collections se consacrent
à l’art paléochrétien avec de la sculpture et, surtout,
des mosaïques. La municipalité est au bout de la perspective
de l’avenue Hédi Chaker, vaste artère piétonne avec
un alignement d’immeubles style international: grandes façades aux
rythmes géometriques, pare-soleil et balcons méditerranéens. |
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| Cette perspective
s’ouvre sur Bab Diwan, la porte principale de la Médina ceinturée
de murs. En passant sous une des arcades, on pénètre dans
la vieille ville, avec ses belles fenêtres aux contours ciselés.
On peut remonter vers la Grande Mosquée. Les plus entreprenants
tenteront de trouver le moyen d’y entrer. Si cela s’avère impossible,
ils pourront grimper au 1er étage de l’immeuble d’en face (minuscule
escalier) du balcon duquel ils pourront avoir une bonne vue sur le minaret
de trois étages qui ressemble à celui de Kairouan et faire
la connaissance d’un personnage assez original qui habite dans la maison
d’à côté. Un peu plus haut, dans une petite rue, on
ira visiter, aux heures d’ouverture seulement, le gardien est incorruptible
(9h30-16h30, sauf lundi et jours fériés) Dar Jallouli,
un très beau Musée des Arts et Traditions Populaires
installé dans une demeure du XVIIe siècle. On y découvrira
du mobilier, des costumes, des manuscrits calligraphiés, etc. En
fin de compte, quelles que soient les centres d’intérêts de
la visite, de la médina à la ville moderne et aux quais du
port, Sfax est un environnement urbain dans lequel il fait bon de flâner
avec des belles architectures, de petits commerces, et des quartiers qui
restent à découvrir. |
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