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LES CARNETS & RECITS DE VOYAGE A
HANOI SUR BARON & BARON :
2007
[LE GUERRIER ET LE LETTRÉ]
"(...) Hanoi
à la veille du Têt - nouvel an – avec Elsa et les motards,
Nguyen et
les potiers, la nature impermanente, les bateaux en cannettes
recyclées, l’homme à la Cadillac d’or, les peintures qui
percent le mur
et celles qui rassurent les clients de grands hôtels et la fille
aux
roses blanches. Tout est affaire de geste. lire le récit
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VISITES À NE PAS MANQUER
1.
Le vieux quartier des corporations et ses trente six rues ainsi que le
marché Dong Xuan.
2.
Le Lac Hoan Kiem, ou Lac de l'Epée Restituée, avec la
Pagode de Ngoc Son, reliée à la terre ferme par une
passerelle en bois laqué rouge; et l'Ile de la Tortue, au milieu
du lac, avec sa petite pagode blanche (très belle la nuit,
illuminée).
3.
Le quartier colonial avec ses belles villas, ses palaces, sa
cathédrale un peu sinistre, son opéra un peu kitsch, et
ses belles promenades.
4.
Le Temple de la Littérature - Van Mieu (ouvert de 8h00 à
17h00). Probablement le plus bel ouvrage architectural du Vietnam,
toutes régions et périodes confondues. Fondé en
1070 dans la religion confucéenne importée de la Chine
voisine, c’est un des plus anciens établissements
d’éducation et d’enseignement. Dans la troisième cour, 82
tortues sculptées en pierre portent des stèles sur
lesquelles sont inscrits les noms de lauréats aux concours du
mandarinat. Dans le temple principal, dédié à
Confucius, où brûlent les encens, les étudiants
viennent toujours faire leurs prières à la veille des
examens.
5.
Le Mausolée de Ho Chi Minh (ouvert de 8h00 à 10h30 sauf
lundi et vendredi). Grosse ziggourat construite en 1973 de marbre gris
et de granit, il faut noter à son propos que le principal
intéressé avait demandé de se faire
incinérer. L'entrée (gratuite) est soumise au
cérémonial quasi religieux qui s’impose pour tout culte
de la personnalité qui se respecte (photographie strictement
interdite).
6.
La Maison de Ho Chi Minh (8h00 – 11h00 et 14h00 – 16h00). Superbe
construction en bois de teck dont les détails sont d'une
simplicité déconcertante mais d'une qualité
d'exécution que n'aurait pas reniée Frank Lloyd Wright.
Les moustiquaires qui retombent sur le balcon épousent
admirablement la façade. Ho Chi Minh, qui était un homme
de goût, a préféré habiter ici que dans le
fastueux Palais du Gouverneur Général de l’Indochine
voisin ou il réunissait ses conseillers et recevait ses
hôtes officiels.
7.
La pagode au pilier unique - Chua Mot Cot. A deux pas du
mausolée, de la maison et du musée de Ho Chi Minh, c’est
un minuscule et adorable tempietto médiéval dont la forme
rappelle celle d’un lotus émergeant d’un plan d’eau.
8.
Le Musée d'Histoire du Vietnam (1 Phan Ngu Lao, derrière
l'Opera, 8h00-11h30 et 13h30-16h30 sauf lundi). Intéressant
édifice (E. Hebrard, architecte, 1925) mêlant influences
chinoise et art nouveau. Intérieur vieillot et
poussiéreux, présentation est désuète, la
visite présente des découvertes des plus
intéressantes. On peut admirer des gongs, des armes et toutes
sortes de documents écrits. La rotonde centrale de plan
octogonal est consacrée à la statuaire cham
(indispensable pour ceux qui n’iront pas au musée de Danang). Ne
pas rater la déesse seins nus enserrant deux immenses phallus.
Le Musée des Beaux-Arts peut aussi mériter une visite.
9.
Le Musée d’ethnographique du Vietnam (ouvert de 8h30 à
17h30 sauf lundi). Situé en dehors du centre (prendre un taxi
aller retour et demander à 54 Traditions d’organiser une visite
guidée), c’est un complexe moderne ou sont
présentés les arts et cultures des minorités
ethniques du Vietnam. Reconstitutions de villages, photographies et
objets magnifiques, c’est une visite recommandée en
préambule à un voyage à Sapa et dans les
montagnes.
10.
Le Pont Long Biên (ex. Pont Paul Doumer) est à Hanoi ce
que Howrah Bridge est à Calcutta : Une artère vitale et
un landmark. Construit sur une longueur époustouflante à
la grande époque du fer triomphant, abondamment bombardé
pendant la guerre américaine – comme toute voie de communication
– il ne faut pas manquer de contempler la vie de folie qui s’affaire
sur et autour de ce lieu.
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GUIDE URBAIN The
New Hanoian, pour être branché sur ce qui se passe
en ville. Carnet d'adresse. Pour une bibliographie plus
complète, consulter la page d'accueil Vietnam.
HANOI
PRATIQUE
Tout
ce qu’il faut savoir pour se lancer dans la ville, se
débrouiller et y séjourner le plus agréablement.
>> ALLER / VENIR : les règles
élémentaires pour circuler en toute
sécurité >> DORMIR : les
meilleurs hôtels, resorts et guesthouses >> MANGER : les trésors gastronomiques de Hanoi >>
BOIRE / DANSER : toutes les
clés pour devenir roi (reine) de la nuit >> SHOPPING : ou trouver quoi >> ECOUTER
/ VOIR : pour vivre la culture au
quotidien.
>> ALLER / VENIR
L’aéroport International de
Hanoi Noibai (HAN) est situé à une trentaine de
kilomètres de la ville. L’aérogare a été
reconstruite avec des équipements modernes, passerelles
d’accès aux avions, nombre accru de postes de contrôle,
etc. mais n’est pas vraiment un chef d’œuvre architectural à
retenir. A l’arrivée, comptoirs pour acheter une carte de
téléphonie mobile. Compter entre 10 et 15 USD et 45 min.
/ 1 h pour rejoindre le centre ville en taxi. Possibilité de
prendre le bus, moins onéreux, mais plus lent. Au départ,
attention de partir assez tôt, certaines heures connaissent des
embouteillages à rater son avion.
Les
trains au départ de Hanoi partent pour leur majorité de
la Gare Centrale (Huê, 12h de trajet ; Ho Chi Minh Ville 30 h.).
Attention, les trains pour Sapa (via Lào Cai) partent de cette
gare mais depuis une entrée située sur une autre rue. Il
est donc important de préciser au taxi la destination finale.
Les trains pour Hai Phong (2h30 de trajet) partent de la gare de Long
Biên.
Comme
la plupart des grandes villes du Vietnam, Hanoi est le territoire du
deux roues. Motocyclettes, mobylettes, scooters sont les rois de la
rue. Les citadins – y compris les expatriés - ne peuvent vivre
sans leur machine qu’ils conduisent systématiquement sans
casque. Une association (http://helmet-life.over-blog.com) s’est
donnée pour mission de faire prendre conscience aux gens des
dangers de leur conduite, mais il est peu probable qu’elle puisse y
changer quelque chose. Vivre la rue dans la ville est impossible sans
rouler en moto au moins une fois. La moto taxi est d’ailleurs un moyen
de transport des plus usités ici et présente, outre le
danger de se casser la figure et l’excitation de voler dans la folie
urbaine, l’avantage d’être peu onéreuse et rapide. Les
taxis ne sont pas spécialement chers, surtout lorsqu’ils ont un
compteur. Attention aux arnaques : Arrivés à la gare,
nous avons pris un taxi à compteur qui a réclamé
dix fois la somme affichée, profitant du grand nombre de
zéros de la monnaie locale (il faut dire que dans pareil cas,
même quand on sait qu’on se fait avoir, on n’a pas trop le
choix). Reste le cyclopousse, parfois apprécié des
touristes, mais pas très pratique. Faut-il rappeler, chez Baron
& Baron, les plaisirs de la marche? En effet, se promener à
pied dans les quartiers du centre est on ne peut plus agréable.
>> DORMIR
Le Sofitel Métropole (http://www.sofitel.com/)
est, de
loin, la meilleure adresse de Hanoi et le plus bel hôtel urbain
du Vietnam. Construit voila plus de cent ans, l’établissement
connu ses heures de gloire à l’époque coloniale avant de
sombrer, entre les années 1950 et 1980 dans un état de
délabrement et d’abandon. Rénové à grands
frais et dans le meilleur des goûts, le Métropole est
à Hanoi ce que le Oberoi Grand est à Calcutta et le
Pensinsula à Hong Kong. Composé de deux ailes donnant sur
deux avenues parallèles et séparées par un jardin
comportant la piscine, l’hôtel dispose d’espaces communs
élégants et agréables. Les couloirs des chambres
de l’aile opéra ont été décorés de
moquette et de papier peint rayés étonnants, avec des
miroirs. Les chambres sont au standard d’un vrai cinq étoiles
mais on se croirait plus à Paris ou Amsterdam qu’en Asie.
Idéalement situé face à l’opéra,
l’hôtel possède deux excellents restaurants et d’une
galerie marchande de grand luxe. Nuitée à partir de 250
USD, petit déjeuner royal inclus.
Situé dans le
même quartier, le Hilton
Opéra (http://www.hilton.com)
jouit des avantages de l’emplacement mais ne
possède pas le raffinement du Métropole. Le
bâtiment construit dans les années 1990 dans un style
néoclassique, s’intègre bien à son prestigieux
voisin (l’opéra) qu’il jouxte.
A quelque pas de ces deux
derniers (et adjacent au musée d’histoire du Vietnam) se trouve
le Army Hotel
(http://www.hotels-in-vietnam.com/).
Il
s’agit d’un
bâtiment colonial faisant partie
d’un complexe appartenant au ministère de la défense.
Rassurez-vous, l’ambiance n’est pas celle d’une caserne mais d’un
hôtel trois étoiles ce qu’il y a de plus convenable.
Demander les chambres (301-3), qui donnent sur la piscine. On y est
vraiment tranquille. C’est convenable, confortable, très calme
(sauf en cas de mariage au bord de ladite mariage) et une excellente
affaire : 40 USD la nuitée petit déjeuner inclus (pas
génial le petit déjeuner, mais décent). Le
personnel de la réception est accueillant, sympathique et
efficace.
La chaîne Sofitel gère un autre
établissement, moins central et moins glamour et plus abordable
que le Métropole : Le Sofitel
Plaza (http://www.sofitel.com/).
C’est sans doute la
meilleure affaire des grands hôtels de chaînes (les autres
sont vraiment excentrés et n’ont aucun charme) et son
emplacement n’est pas si mauvais : Il se situe près du Lac de
l’Ouest et du Lac Truc Bach, un quartier de plus en plus tendance ces
derniers temps.
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MANGER
Hanoi
est une ville qui mange, qui mange, qui mange. Beaucoup et très
bien. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses,
de la soupe (pho) servie par les cuisines ambulante au plus
raffinés sushis et sashimis servis dans le cadre glacial du
Benkay, le restaurant japonais de l’hôtel Nikko.
Au
sud du marché Đồng Xuân, vous trouverez une minuscule
ruelle encombrée de marmites fumantes autour desquelles des gens
sont attablés. Dans chacune est préparé un plat
différent, et, dans la ruelle, les odeurs se mélangent
aux rumeurs de la ville et peuvent, pour les âmes sensibles,
provoquer un choc insupportable. Les vietnamiens mangent dans la rue,
assis sur de minuscules sièges en plastique. Si l’endroit
décrit plus haut est une des expériences les plus
spectaculaires du Hanoi culinaire, les tables à même le
trottoir, on les trouve partout. Et on y mange principalement du Pho,
cette fameuse soupe-plat, toute une histoire. On vous apporte le
bouillon, et on y trempe successivement, viandes, légumes, etc.
Tout un programme, et un délice. Si on est un peu à
cheval – yi, comment manger dans la rue, ça doit être
sale, il doit y avoir des rats qui se baladent, yiii – on peut toujours
se rassurer que les tout ce qu’on mange plonge dans le bouillon et
n’est pas consommé cru. Et puis on peut toujours aller au
restaurant. Voici notre petite sélection, en ordre
alphabétique:
69 Bar – Restaurant (69 Ma May)
est une ancienne maison chinoise du quartier des
corporations dont on peut découvrir les intéressantes
structures en bois et l’aménagement en enfilade. Bien que
très touristique, l’endroit a une atmosphère apaisante –
est-ce du aux oiseaux en bois qui pendent du plafond ? - et une cuisine
intéressante.
Chim Sáo – L’oiseau siffleur
(65 ngõ Hué – Hà Nội) porte
le nom d’un volatile qui trône au rez de chaussée de
l’établissement et fait parfois entendre sa voix. Pour y
dîner, on enlève les chaussures et s’installe très
bas, presque au sol, dans la salle à l’étage. L’ambiance
est très belle, du fait que c’est une des rares adresses ou se
côtoient étrangers (expatriés + touristes) et
vietnamiens. Phuong, la proprio, tient aussi une agence de voyages.
Cyclo Bar, Restaurant & Garden
(38, Đuong Thanh) est célèbre pour son décor
insolite : Des cyclopousses ont été remployés pour
servir de sièges. Mise à part cette curiosité, la
carte offre ici des expériences intéressantes
mi-françaises, mi-vietnamiennes. Anthony tient les fourneaux
depuis trois ans après avoir fait ses armes chez Sofitel.
Stephane et Tin, les proprios, ont aussi le Green Tangerine (48, Hang Be), un
restaurant plus haut de gamme.
Diva Café (57 Ly Thái
Tô) sert des plats méditerranéens avec une touche
asiatique dans une maison avec jardin et parfois musique live.
Idéal pour passer une bonne soirée.
Emperor (18b, Le Thanh Tong) est un
endroit très chic, un peu guindé mais offrant une
nourriture de qualité irréprochable. Les plats sont
savoureux, parfumés et fondent dans la bouche. On dira autant du
Club Opéra
(Ly Thâi Tô, en face du Sofitel Métropole) sont
restaurant frère, sauf que le cadre n’est pas
spécialement original.
Foodshop 45 (59 Truc Bach, sur les
bords du lac du même nom) est un des rares restaurants indiens au
monde dont la déco ne joue pas dans le Moghol kitsch. L’endroit
ressemble plus à un salon de thé pour joggers new
yorkais, la clientèle est trendy, les naan, le dal et le paneer
sont excellents.
Indochine (16 Nam Ngu) est une des
adresses les plus appréciées des touristes
français. L’endroit a de quoi séduire : Une maison avec
cour aux couleurs pastel, un personnel très (mais vraiment
très) décontracté et surtout une cuisine
excellente. Ça fait peut être cliché, mais tout ce
que nous avons mangé ici, vraiment, tout, des dim sum aux plats
(succulent poisson aux abricots) en passant par les nems, était
à la hauteur de nos espérances. Essayer aussi, dans le
même registre, Le Tonkin
(14 Ngo Van So).
Spices Garden (Sofitel Metropole,
56, Ly Thâi Tô) est sans doute le summum gastronomique de
la ville. On peut être réticent, dans une ville où
il y a tant de restaurants, à aller dîner dans un
hôtel, l’expérience gastronomique sera ici inoubliable.
Une approche non traditionnelle de l’endroit peut être de venir y
prendre son petit déjeuner, un moyen fastueux pour bien
commencer sa journée.
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BOIRE
/ DANSER
Hanoi
compte des adresses de cafés dont certains sont assez
improbables. Le plus unique est peut être le Café Pho Co (11, Hang Gai).
En pleine agitation de cette rue commerçante, on entre dans un
magasin ordinaire que l’on traverse pour arriver dans une cour sombre
et peu avenante. L’accueil y est aussi glacial qu’au bureau des
réclamations de la gare d’Irkoutsk mais ne partez pas. Commandez
votre thé et montez à l’étage. Vous
découvrirez une vieille maison chinoise avec un autel
orné de statues d’où se dégagent des encens et une
première terrasse ombragée. Montez encore, deux autre
terrasses, suspendues en l’air, avec vue sur la ville vous attendent.
Vanté par tous les guides touristiques dignes de ce nom, c’est
une pause géniale dans la folie urbaine.
Sur
la grande avenue de Trân Nhât Duât (près du
pont Long Biên) se trouve le Café
Lam (au 61). Une salle assez sombre meublée de ces
minuscules sièges en plastique, toujours bondée. Le lieu
a la particularité d’avoir ses murs couverts de peintures
d’artistes vietnamiens. Un petit musée d’art moderne dans un
cadre populaire. Plus tranquille, le I
Box permet de siroter un verre au bord du lac Hoan Kiem.
Loin
d’atteindre la folie de Ho Chi Minh Ville, Bangkok et Kuala Lumpur, la
night life de Hanoi est plus que celle d’un monastère
bénédictin. Depuis une dizaine d’années, on a vu
se succéder bars de nuit, clubs et autres boites de jazz avec
plus ou moins de succès. Les endroits changent de mode
très rapidement, leur fréquentation aussi. Il y a les
lieux pour expatriés (encore faut-il distinguer les francophones
des anglo saxons), les lieux plutôt vietnamiens (encore faut-il
distinguer les vietnamiens jeunesse dorée un peu nouveau riche
qui font descendre du cognac au litre des vietnamiens plus middle class
et moins flambeurs) etc. La ruelle N. Bao Khanh (à
l’extrêmité de Hang Gai, près du Lac) regroupe un
certain nombre de bars dans une configuration rappelant celle du
Triangle des Bermudes à Vienne ou de la ruelle du Pacifico
à Beyrouth. Le Funky Monkey
était, lors notre passage, l’adresse la plus en vogue du
quartier et pouvait se vanter de sa clientèle éclectique
(regroupant les quatre familles citées plus haut). Pour
écouter de la bonne musique live avec une bonne ambiance, on
nous a recommandé le Seventy
Saloon (près de la gare).
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SHOPPING
Le
centre de Hanoi regorge de magasins en toute sorte pour acheter des
souvenirs, de l’artisanat, des vêtements ou des peintures. Comme
dans toutes les villes touristiques du monde, certaines adresses sont
plus recommandables que d’autres qui, malgré une apparence
très présentable, s’avèrent être des
arnaques. En flânant près de la cathédrale, autour
du Lac Hoan Kiem, dans le quartier des corporations et, plus au nord
(et moins touristique) du côté du château d’eau, on
ne manquera pas de découvrir la trouvaille que l’on se fera une
joie de ramener chez soi.
Adresses
coups de cœur :
Propaganda Art
(8,
Nha Chung, près de la Cathédrale) pour acheter des tee
shirts inspirés par des affiches de propagande nord
vietnamienne. Pas bon marché, mais en vaut la peine.
Curiosité Binh Be (60, Hang
Thiec), pour les navires – métal de récupération
de canettes - qui flottent et naviguent sur l’eau.
Art
Ethnique 54 Traditions Gallery
(30 Hang Bun, http://www.54traditions.com/),
un endroit unique en son genre. Textiles, peintures, outils et
instruments, manuscrits, pièces d’archéologie, monnaies,
bijoux, masques et statues provenant des 54 ethnies du Vietnam sont
à découvrir dans cet établissement
géré de manière exemplaire - Les objets, en quantité
phénoménale et de superbe qualité, sont
classés selon leurs typologies sur trois étages. Chaque
pièce est accompagnée d’une notice explicative digne d’un
musée - par Nguyen Thi Nhung et
Mark S. Rapoport. Mark est un personnage qui vaut à lui seul le
détout: Ancien vice président du Département de la
Santé de l'Etat de New York, il avait, dans sa jeunesse,
effectué un stage dans un hôpital de Da-Nang, alors
principale base américaine durant la guerre. Tombé
amoureux de ce pays, il est venu s'y installer et a abandonné,
la médecine pour se consacrer exclusivement à la passion
qui le poursuit depuis trente ans, la collecte et la vente d'objets et
de données provenant des 54 ethnies du Vietnam. Il peut vous
parler pendant des heures de chaque ethnie (je lui ai en
représailles sorti les 18 communautés du Liban), de ses
pratiques chamanistiques, des rituels de naissance, de mariage et de
funérailles, décrire les costumes, bijoux, outils pour
couper le riz ou le planter, etc. Collectionneur et marchand, Mark est
peut être le plus grand spécialiste au monde en la
matière. Il a collaboré avec de prestigieuses
institutions telles que le Musée d'Ethnographie du Vietnam
à Hanoi et du Musée du Quai Branly à Paris.
Dans le genre plus poussiéreux et moins bien
rangé, le Vietnamese Craft Guild
(1A - 3 - 15 To Tich) dans le quartier des corporations est un endroit
ou l'on peut dénicher de belles pièces tout comme de
simples souvenirs.
Art
Contemporain Art Vietnam Gallery
(http://www.artvietnamgallery.com)
est la plus belle vitrine de l’art contemporain vietnamien. Les
artistes exposés comptent parmi les plus prestigieux (cf. notre
récit de voyage). A noter à l’intention des petits
budgets que des gravures très intéressantes sont
proposées à des prix abordables.
Céramique
Si vous allez à Bat Trang, ne manquez pas de passer chez Nguyen Xuan Nguyen (tel: 8740402),
le plus créatif des maîtres potiers.
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ECOUTER / VOIR
Le
must du Hanoi touristique est le spectacle des Marionnettes sur l'eau qui
relève d’une tradition millénaire à Hanoi. Durant
une heure, des figurines virevoltant sur une scène aquatique
sont les héros de contes et légendes du Vietnam. Au
Théâtre Kim Dong, 57 Dinh Tien Hoang,sur les bords du Lac
Hoan Kiem, tous les soirs à 20h. Dans le même genre, on
peut assister à de la Dance Traditionnelle. Performances
quotidiennes, horaires à vérifier. L’Opéra n’a pas
de programmation régulière mais peut parfois receler
quelque chose d’intéressant.
Pour
voir ou entendre des choses un peu plus underground, il faut frayer les
centres culturels (comme l’espace culturel français) et les
lieux
branchés pour être informé de ce qui se passe en
ville.
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