| > LES GENS |
Le touriste américain
ou..."Pauvre Mexique, si loin de Dieu, si près des Etats
Unis" (Porfirio Diaz) |
| Dans la péninsule du Yucatan, les touristes sont quasiment
tous américains et ça se voit. On est loin de Boston, de John
Kennedy, de Woody Allen et très près de Burger King et de "La
croisière s'amuse" (Love boat). Sur les sites, l'arrivée de
dizaines de cars de Cancùn rend la visite insupportable. Défilé
de baskets blanches, de tee shirts à gros logos, de casquettes énormes
et de shorts pour arborer fièrement leurs mollets, appâts de
poids pour tous les moustiques du Yucatan. Si les touristes américains
ne faisaient que passer, comme tous les touristes du monde. Mais non, ils
ont voulu recréer dans le Sud du Mexique un petit coin de Floride ou
de Californie. TGI s Friday, Wendy's, Pizza Hut et Hard Rock Café...
et les Mexicains qui gardent leur éternel sourire et qui s’efforcent
de leur ressembler alors que personne n’aurait envie de les copier ailleurs.
Heureusement, au delà de Chichen Itza, le pays redevient paisible. |
Les Mayas
Sans vouloir jouer les profs d histoire, on a envie de vous parler
des Mayas. Cette civilisation brillante (bâtisseurs, astronomes, médecins,
mathématiciens) a régné sur toute l'Amérique Centrale
du 2eme au 10eme siècle après JC. Leur écriture a été
déchiffrée tardivement et certains textes restent encore mystérieux.
Le plus fascinant, c'est que toutes les grandes cités mayas pourtant
indépendantes ont été abandonnées en même
temps autour de 900 après JC. La civilisation était éteinte
depuis longtemps quand les Espagnols ont débarqué. On s’est
rendu compte récemment qu ils pratiquaient des sacrifices humains
alors qu’on les croyait pacifiques. Leur grand divertissement, le jeu de
pelote se terminait par le sacrifice du capitaine d'une des équipes.
A Chichen Itza, les parois des gradins sont décorées de scènes
de décapitations avec giclées de sang. La plupart des indiens
d Amérique Centrale descendent des Mayas, parlent des langues mayas
et ont gardé des pratiques religieuses de cette époque. |
| > BOIRE / MANGER |
| Au Mexique, aucun problème pour étancher sa soif
et combler ses petits creux. Des cocktails de rêve (tequila sunrise,
margarita et pina colada), des licuados (mélange de fruits et de lait
ou d’eau), et une variété impressionnante de bières
pour contenter les plus assoiffés. Dans le Sud la cuisine est
placée sous le signe du maïs ascendant poulet. Le maïs se
décline en boisson, en miel, en soupe, en tortilla, en semoule. On
le mange frit, bouilli, en salade et on ne serait pas étonné
de le retrouver en dessert. Le poulet et l’avocat l’accompagnent presque
toujours. Vous connaissez tous la guacamole, mais qui a déjà
goûté le sublime pollo pibil cuit dans du jus d orange et des
feuilles de banane? |
| Pour un petit déjeuner bien reconstituant, on vous signale
les huevos rancheros: oeufs avec piment, fromage et une purée de haricots
noirs. On a été surpris par les habitudes cullinaires
des Mexicains. Le matin, pour eux, rien de plus naturel que de commencer
la journée avec des tacos et des frijoles (haricots noirs) ou avec
une escalope milanaise et des frites. Le midi, repas sur le pouce dans des
kiosques et le soir, café au lait et petits gâteaux. Pour nous,
le monde à l’envers. D'après le dicton mexicain, pour garder
la santé, "le matin mange comme un roi, le midi comme un prince et
le soir comme un mendiant". Sur les plages et dans les stations balnéaires,
on déguste du ceviche (poisson cru mariné dans du citron avec
de la coriandre fraîche): un régal. |
| Notre coup de cœur: les boulangeries dans lesquelles on déambule
armes d'un plateau et d'une pince pour choisir des petits gâteaux tous
appétissants. On peut aussi admirer des pièces montées,
chefs d’oeuvre en dentelle de sucre composées pour les quinceañeras
(les jeunes filles de 15 ans dont l'anniversaire est fête comme un mariage).
On doit quand même avouer qu il est difficile de sortir du tiercé
tortilla/frijoles/poulet sans se ruiner. Un peu de lassitude au bout de quelques
semaines de ce régime... Pour vous mettre en appétit, un dernier
plat subtil, les chapulines (sauterelles grillées). |
| > ECOUTER / VOIR |
La télévision
La télévision est un objet de vénération
au Mexique. Dans les restaurants, les terminaux de bus, la moindre épicerie,
il y a toujours un poste allumé. Et que diffusent en permanence les
télés mexicaines? Des telenovelas (soap operas a la sauce latino)
Chacune est adaptée à un public différent bien que l'histoire
semble être toujours la même: amours difficiles, disputes, adultères,
enfants non desirés, toujours dans des maisons de rêve ou des
haciendas. Les fans peuvent aussi retrouver leurs personnages favoris dans
des magazines, des clips (certains acteurs étant aussi chanteurs).
Le phénomène actuel c’est "Betty la fea", Betty la moche, dans
lequel des scénaristes bourrés d'imagination essaient de nous
faire croire qu une top model avec des lunettes est censée être
très laide. Autre point remarquable, à la télé
mexicaine, la majorité des présentatrices sont blondes
et pas un indien en vue, alors que la population est très métissée. |
| Les journaux télévisés ressemblent plus à
des accumulations de faits divers: accidents (surtout pendant la Semaine
Sainte), fusillades, arrestations musclées... L'actualité internationale
est traitée en 2 temps 3 mouvements: vaches folles en Europe et problèmes
au Moyen-Orient simplifiés à l extrême. On cite un journaliste
: "affrontements entre Israéliens, Palestiniens et autres encore" (otros
mas). Philippe était ravi d'apprendre que le Liban n'avait pas besoin
d'être cité. Heureusement, le Mexique est un pays passionnant
et il y a toujours mieux à faire que de regarder la télé. |
Musique et danse
Dans le Yucatan (au Sud) et plus particulièrement à
Mérida, on vit dans une ambiance musicale permanente. Concerts en
plein air, fête de la musique tous les dimanches et bals populaires.
On passe d’un orchestre à l'autre tout au long de la journée
au rythme des salsas et des voix mélodieuses des mariachis. Difficile
pour nous de nous mêler aux danseurs sans avoir de complexes, ce sont
tous des pros. Le plus impressionnant: les groupes de danse du nord du pays,
un mélange de french cancan, de claquettes et de quadrilles. Elément
essentiel de la fête au Mexique: les mariachis. Et ce n'est pas seulement
pour les touristes. A la fois chanteurs et musiciens, ils rivalisent d’élégance
avec leurs sombreros et leurs tenues moulantes. A Mexico, une place leur est
même consacrée. Sur Garibaldi, on peut passer dans la soirée
choisir son groupe de mariachis et les inviter à domicile pour une
sérénade. En cours de semaine, certains arrêtent les
voitures au feu rouge pour proposer leurs services. |
|
ITINERAIRE
1. La
cote Caraïbe: Playa del Carmen, Cozumel, Tulum
2. La
région de Mérida: Chichen Itza, Mérida, Route Puuc avec
Uxmal, Celestun, Izamal et Campeche
3. Le
Chiapas: Palenque, Agua Azules, San Cristobal de las Casas, Comitan et les
lagunes de Montebello
4. La
Cote Pacifique: Puerto Angel, Acapulco et Zihuatanejo
5. Les
villes coloniales du Sud de Mexico: Taxco, Cuernavaca, Puebla, Oaxaca
6. Mexico
et les environs
-
1 La cote Caraïbe: Playa del Carmen, Cozumel, Tulum -
Difficile
d’y croire: des kilomètres de plages de sable blanc ou on peut facilement
s’isoler et jouer les Robinson Crusoë. Notamment à Tulum, à
deux pas d’un site maya en bord de falaise. Sur l'île de Cozumel,
plongée haute en couleurs, hippocampes, coraux, murènes, mérous...
Un site découvert par Cousteau. Flot de touristes cependant à
Playa del Carmen, cet ancien village paisible n'est pas le coin le plus authentique
du Mexique.
- 2 La région
de Mérida (Chichen Itza, Mérida, Route Puuc avec Uxmal, Celestun,
Izamal et Campeche -
On a adoré
Mérida avec son ambiance de fête et Uxmal, un site maya au style
particulier et un peu à l'écart des grandes vagues touristiques.
A Celestun, réserve de flamants roses et mangroves, on a partagé
du poisson grillé sur la plage avec des suisses, des américains
et un psychanalyste autrichien (!). Celestun est un petit village de pêcheurs
peu connu ou on a envie de s’attarder.
- 3 Le Chiapas:
Palenque, Aguas Azules, San Cristobal de las Casas, Comitan et les lagunes
de Montebello -
Région
attachante et authentique avec l'omniprésence du sous commandant
Marcos. En photos, en cartes postales, en portraits peints, en poupée,
le héros local cagoule n'est pas seulement dans les esprits. Personnage
controversé au Nord, ou on lui reproche son opportunisme puisqu’il
a choisi la cause indienne alors qu'il n'est pas indien. Au moment de notre
passage, il venait de terminer sa marche sur Mexico, et le statut des indigènes
était rediscuté.
San Cristobal
de las Casas est sans aucun doute notre ville préférée
avec ses ruelles étroites, ses maisons coloniales et ses petits restos.
Deux adresses coup de coeur pas encore dans le Routard, Il Punto et la Trattoria
tenus par des Italiens. On a passé Pâques à San Juan
de Chamula, un village totzile ou on a assisté à une procession
étonnante. Extrait de notre carnet de bord pour vous mettre dans l'ambiance:
"La foule est dense, des milliers d'indigènes sont venus se rassembler
sur la place. Tous portent des tenues ou domine le bleu. Les femmes ont des
jupes de grosse laine noire angora et les hommes des gilets en peau de mouton
et des chapeaux de paille. Très peu de touristes, par contre. L'hostilité
affichée des locaux les a fait fuire. En tête de la procession,
des musiciens vêtus de peau de mouton blanche jouent de la guitare,
des maracas, de la harpe, du tambour ou de l'accordéon. Ensuite, des
hommes en peau de mouton noir brandissent des étendards flamboyants
à l'effigie de saints. Chaque porteur est suivi de très près
par un homme qui l'éponge à intervalles réguliers avec
un petit mouchoir richement brodé. Suivent les saints richement vêtus
et la vierge portée à l'épaule par des femmes. Les quêteurs
ferment la marche. Les saints portent des miroirs autour du cou; celui qui
se confesse voit ainsi la relique lui répondre par sa propre bouche.
Tout se déroule au son des pétards et des fusées qui,
ici comme au Guatemala, accompagnent tous les moments de liesse. Très
vite, un épais rideau d'encens vient couvrir la scène. Sous
le kiosque de la place centrale, les dignitaires, reconnaissables à
leurs chapeaux pointus garnis de rubans et à leurs tenues rouges et
noires, restent impassibles. Tout comme les femmes assises au centre en noir
avec des rubans multicolores autour du cou. Les porteurs d'étendards
se postent devant l'église et frappent le sol avant d'entamer plusieurs
fois le tour de la place. Les indiens que nous sollicitons refusent de répondre
à nos questions et de nous livrer la clé de chaque tableau.
Un touriste européen un peu téméraire qui tentait quelques
photos, aura vite la preuve de leur détermination. Une foule armée
de battons se précipite sur lui et l'oblige à remettre sa pellicule,
détruite devant lui".
Beaucoup
plus tourmentée que la cote Caraïbe, cette région est
le paradis des surfers et des nudistes tendance gay (à Puerto Angel).
Passage à la plage de Zipolite: ambiance cabanes, hamacs et musique
reggae. Plus au Nord à Zihuatanejo, nous sommes allés au mariage
d'Irma et Anders. Dans la petite église du village, la messe a été
célébrée en anglais et en espagnol, tandis que les chants
étaient assures par des mariachis. Autre particularité locale,
les époux ont été entourés de couronnes de fleurs
par les témoins et se sont échangé des fèves en
or, gage de prospérité. A la sortie, distribution de clochettes
aux femmes chargées de les faire tinter au passage des mariés.
Le soir, fête et repas dans un grand hôtel au bord du Pacifique.
Musique mexicaine, feu d artifice et chants suédois repris en chœur
par tous les invités (on détaille le mariage parce qu'on sait
que certains parmi vous sont concernés). La tradition suédoise
exige que l'on boive cul sec après chaque chanson. Après quelques
verres, on chantait tous couramment en suédois
Taxco et
ses 300 boutiques d'argent qui ont profondément écœuré
Philippe. Cuernavaca, lieu de villégiature des habitants de Mexico
ne nous a pas laissé de souvenirs marquants. On a bien aimé
Puebla pourtant tant décriée par des touristes que nous avions
rencontrés. Ville très européenne mais au riche passé
colonial, c'est la capitale de la gastronomie mexicaine et surtout du mole
poblano (poulet ou dinde dans une sauce au chocolat et aux épices).
Oaxaca: une bonne partie de la ville est piétonne et on y a vu un des
plus beaux musées du Mexique. Didactique et riche, le centre culturel
Santo Domingo se dresse au milieu d un jardin de cactus.
- 6 Mexico et les
environs -
En 12 jours
dans la capitale, on a à peine entrevu l'immensité de la ville
la plus grande du monde. On a profite au maximum de la vie culturelle: superbe
expo Botero dans un ancien collège, ballet folklorique au Palais Bellas
Artes (un opéra art déco), Musée d’Anthropologie...
La liste est encore longue. Dans le Sud, à Coyoacan, petit
village inséré dans la ville, on a découvert la maison
de Frida Kahlo et de Diego Rivera (couple d'artistes des années 40
à la vie tumultueuse). Pour les amateurs, un film retraçant
leurs vies est en tournage avec Salma Hayek dans le rôle de Frida. A
quelques pas de la, la maison ou Trotski a passé ses dernières
années avant d'être assassiné. Discussion avec des spartakistes
américains et des communistes mexicains qui vendaient des brochures.
Irma et Anders nous ont fait découvrir d'autres aspects de la ville:
grands restos populaires avec spectacle de mariachis, jardins flottants de
Xochimilco ou les habitants de la ville vont chercher un
peu de fraîcheur. Les familles pique-niquent sur les bateaux et arrêtent
de temps en temps des mariachis (sur leur bateau eux aussi) qui poussent
la chansonnette pour quelques pesos. Dans le centre historique, tout est
démesure et déstructure: les églises sont aussi penchées
que la Tour de Pise et les drapeaux hissés chaque jour par un bataillon
de militaires sont gigantesques. Teotihuacan, enfin: 2 pyramides de
70 m de haut à l’allure de bases spatiales.
|
| 2000-2004, AMERICA VIAJE [Aline Betschart
& Philippe Acar], tous droits réservés. >> CONTACTEZ NOUS |
|
